Meine Geschichte: Ein Leben für den Kaffee
Mein Partner sagt, ich sei wie der sprichwörtliche Obelix schon in jungen Jahren in den Kaffeekessel gefallen und würde seitdem Kaffee atmen und leben. Wie dem auch sei, mein Lebenswerk ist der Kaffee, und als ich im August 2019 Sweet Bean Coffee gründete, erfüllte ich mir den Traum, genau hier in der Genferseeregion den Kaffee zu kreieren, den ich liebe.
Meine Reise begann in den Kaffeeanbaugebieten von Papua-Neuguinea, wo ich auf einer 40 Hektar großen Kaffeeplantage lebte und diese beaufsichtigte sowie ein Röst- und Exportunternehmen leitete. Von dort zog ich nach Singapur, um als Rösterin und Einkäuferin für eine Specialty-Coffee-Kette zu arbeiten: sehr glückliche Jahre, in denen die Specialty-Coffee-Industrie in Asien gerade erst richtig durchstartete.
Es folgte eine außergewöhnliche Anstellung als Kaffeeeinkäuferin für das ursprüngliche Specialty-Coffee-Unternehmen Peet's Coffee aus Kalifornien, dessen Gründer, Herr Alfred Peet, als Initiator der Specialty-Coffee-Revolution gilt. Ich war wohl die Letzte, die von ihm persönlich lernen durfte, aber mehr noch: Bei Peet's hatte ich das Privileg, mit und für Menschen zu arbeiten, deren ganze Einstellung und Essenz auf Qualitätskaffee ausgerichtet ist. Ich bin den vielen Branchengrößen dankbar, die meinen Karriereweg geprägt haben, aber die Jahre bei Peet's zählen zu den ganz besonderen. In dieser Position bereiste ich die ganze Welt, suchte nach Specialty Coffees und schrieb die Geschichten derer auf, die sie produzierten. Es war eine magische Zeit, umgeben von den Besten der Besten.
Dennoch führte mich mein Wandergeist schließlich weiter – ich bin schließlich die Enkelin eines Kurden –, um dem Ruf der Berge zu folgen und in den Schatten der Schweizer Alpen zu ziehen. Die folgenden fünfeinhalb Jahre verbrachte ich als Hüterin der Kaffee-Expertise bei Nestlé-Nespresso, einem Unternehmen mit einem außergewöhnlichen Nachhaltigkeitsprogramm, das trotz seiner Größe für seine Arbeit mit den Farmern wirklich erstklassig ist. Es war eine Ehre, Teil ihrer Bemühungen zu sein, das Leben der Kaffeebauern aufzuwerten.
Vom Anbau über das Rösten und den Export bis hin zur Beschaffung und dem Schreiben... Ich habe eigentlich nie etwas anderes als Kaffee gemacht. Und ich halte das für eine überaus wertvolle Beschäftigung.
Ich glaube fest daran, dass das Leben zu kurz ist, um etwas anderes als das Beste zu trinken, und kein Kaffee sollte „zu gut“ sein, um ihn zu mischen. Ob Single Origin oder Blend, ich bin der Meinung, dass nur die feinsten Zutaten verwendet werden sollten, die ich finden kann. Diese Hingabe zur Qualität ist der Eckpfeiler von Sweet Bean Coffee. Wir sind oft von Mittelmäßigkeit umgeben und jeder von uns steht vor Momenten, in denen Kompromisse gefragt sind. Lassen Sie zumindest Ihren täglichen Kaffee zu einem einzigartigen Moment der Zufriedenheit werden, handgeröstet, um puren Genuss zu entfalten.
Heute ist es mein Ziel und meine tägliche Freude, den besten Kaffee zu rösten, den ich finden kann, Ihnen die Geschichten darüber zu erzählen, warum er so gut ist, und ihn mit anderen Liebhabern von köstlichem Kaffee zu teilen. Mein Röststil wurde maßgeblich von den Meistern geprägt, mit denen ich bei Peet's zusammengearbeitet habe: Ich strebe danach, Kaffees vollständig zu rösten, ihre inhärente Säure auszubalancieren und gleichzeitig einen reichen Körper zu entwickeln. Ich stehe kompromisslos dazu, den Kaffee so zu rösten, wie ich ihn selbst am schmackhaftesten finde. Ich vertraue darauf, dass anderen gefällt, was ich selbst gerne trinke – ein kräftiger Körper und reiche Aromen.
Unsere Vision & Philosophie
Sweet Bean Coffee ist ein Schweizer Unternehmen & eine Rösterei, die frisch geröstete, hochwertige Kaffeebohnen und mehr aus der ganzen Kaffeewelt anbietet. Unsere Vision ist es, hochwertigen Specialty Coffee mehr Kaffeeliebhabern zugänglich zu machen und gleichzeitig Kaffeebäuerinnen auf der ganzen Welt zu unterstützen.