Moka d'Abyssinie

Cultivé par de petits exploitants agricoles dans le sud-ouest de l'Éthiopie, c'est un excellent exemple de café éthiopien traditionnel (abyssinien en amharique) non lavé. Ses notes extravagantes et fruitées et son corps épais définissent ce qu'était la tasse « moka » traditionnelle, depuis les débuts du café.
Notes de dégustation : arabica traité par voie sèche avec des notes de confiture de figues mûres et intenses et un corps dense